صانع حلويات

تعلن  مؤسسة كوفِي مريا شوكولات عن توفر وظيفة صانع حلويات، وذلك للقيام بتجهيز وإنتاج الحلويات الشرقية

والغربية والكيك والمعجنات ومنتجات الشوكولاتة، وتحضير المكونات وتشكيلها وتزيينها وفقًا للوصفات المعتمدة،

بالإضافة إلى تجهيز طلبات العملاء وتغليف المنتجات وعرضها، بما يحقق أهداف الشركة ويضمن الالتزام بمعايير

الجودة وسلامة الغذاء والسياسات والإجراءات المعتمدة.

المهام الوظيفية:

تجهيز آلات ومعدات وصواني إنتاج الحلويات والتأكد من جاهزيتها ونظافتها.

تجهيز مكونات الحلويات مثل السميد والطحين والسكر والسمن والجبن والمكسرات والشوكولاتة والمطيبات وفقًا

للنسب المحددة.

خلط المكونات يدويًا أو باستخدام الخلاطات الكهربائية وتشكيلها وإعدادها.

تنفيذ أعمال العجن والتخمير وتحضير الحشوات والزينة باستخدام السكر والكريمات.

تحضير الحلويات الشرقية والغربية والكيك والمعجنات وفقًا للوصفات المعتمدة.

صناعة منتجات الشوكولاتة وتنفيذ عمليات التمبرنغ واستخدام القوالب وتحضير الحشوات والتزيين.

تشكيل الحلويات باستخدام القوالب أو الصب أو النحت وتزيينها بالألوان والنقوش المناسبة.

تجهيز طلبات العملاء الخاصة والمناسبات، بما يشمل توزيعات المناسبات وبوكسات الهدايا وكيك المناسبات.

ابتكار أصناف جديدة وتطوير الوصفات والمنتجات والعروض الموسمية.

المحافظة على جودة المنتجات وثبات الطعم والشكل وفقًا للمعايير المعتمدة.

تغليف المنتجات وتجهيزها للعرض والبيع بطريقة جذابة.

متابعة مخزون المواد الخام ومراقبة تواريخ الصلاحية ورفع طلبات الاحتياج.

عرض وحفظ الحلويات في الواجهات الزجاجية المخصصة بطريقة مناسبة.

المحافظة على نظافة المطبخ والأدوات والمعدات والالتزام بمعايير سلامة الغذاء.

تقليل الهدر وحساب كميات الإنتاج بما يتناسب مع الطلب اليومي.

تفاصيل الوظيفة:

نوع العمل: دوام كامل.

الخبرة المطلوبة: سنتان.

المؤهل المطلوب: درجة البكالوريوس في إنتاج الطعام والطهي.

يمكن التقديم لغير حملة التخصص المذكور.

أيام العمل: 6 أيام في الأسبوع.